Pecorino Romano DOP
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Pecorino Romano DOP
Il Pecorino Romano DOP è un formaggio a pasta dura prodotto con latte di pecora, di origine romana e riconosciuto a livello europeo come Denominazione di Origine Protetta (DOP).
Il Pecorino Romano DOP viene prodotto secondo tradizioni secolari, utilizzando solo latte di pecora proveniente da allevamenti selezionati. Il latte viene cagliato con l'aggiunta di caglio di agnello, e la pasta pressata e stagionata per almeno 5 mesi.
Il risultato è un formaggio dal sapore intenso e caratteristico, con una texture granulosa e friabile che lo rende perfetto per essere grattugiato o utilizzato in cucina come condimento. Il Pecorino Romano DOP è inoltre ricco di proteine e calcio, e rappresenta una scelta salutare e gustosa per gli amanti del formaggio.
SCHEDA PRODOTTO:
Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio di agnello.
Allergeni: LATTE.
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto: Energia 1643KJ - 396Kcal, Grassi 32g di cui saturi 20g, Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g, Proteine 27g, Sale 3,5g.
Abbinamento e preparazione: si abbina perfettamente a vini rossi robusti come il Chianti, frutta fresca o secca come mele, pere, fichi e noci, miele di acacia, castagno o arancio, salumi come prosciutto crudo, verdure cotte come spinaci e zucchine, pane rustico e piatti tradizionali italiani come la pasta alla carbonara.
Gli abbinamenti sono versatili e si adattano a varie occasioni, dal pranzo veloce alla cena formale.
Conservazione: conservare in frigo a -2° - +10° .
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