Cappelletti al Prosciutto Crudo 300gr - SprintFood

Cappelletti al Prosciutto Crudo 300gr

Prezzo regolare €6,90
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Pasta fresca all’uovo con ripieno a base di prosciutto crudo.

La semola, la farina e le uova vengono dosate e mescolate nelle impastatrici che preparano l’impasto. Successivamente lo stesso viene laminato con diversa calibratura della sfoglia a seconda della tipologia del prodotto. Gli ingredienti del ripieno, precedentemente preparati, vengono mescolati in apposita impastatrice (planetaria) fino a formare un impasto omogeneo.

Ingredienti

Ingredienti del ripieno: prosciutto crudo 39% (carne di suino, sale) (19% sul totale), mortadella (carne suina, sale, amido, zucchero, spezie, aromi naturali, pistacchi), carne bovina, pane grattugiato (farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), carne suina, formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), ortaggi (carote, cipolla, sedano), sale, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, spezie, rosmarino, aglio.