Tortellino Artigianale di Valleggio

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Tortellino Artigianale di Valleggio. 

I tortellini di Valeggio sono pasta fresca all'uovo trafilata al bronzo, con ripieno a base di carne bovina e suina. Questo formato di pasta ripiena tipica della tradizione Veneta, si presta perfettamente ad essere servita in brodo o con panna.

Il prodotto è preparato con le migliori materie prime e secondo la ricetta tradizionale per garantire un risultato fresco e di qualità e ridistribuito da Campesan, il quale seleziona i migliori prodotti con un occhio di riguardo al processo produttivo d'origine.

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredientiingredienti pasta: farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, uova (16%), farina di grano tenero tipo “0”, acqua. Ingredienti ripieno: carne bovina e suina (22%), pane (farina di grano tenero tipo “0”, sale, lievito di birra), prosciutto crudo (carne di suino, sale), mortadella (carne di suino, trippino di suino, grasso di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), pancetta salamata (carne di suino, sale, saccarosio, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio), vino, sale, cipolla, aglio, olio di mais, rosmarino, noce moscata, pepe, chiodi di garofano.

Allergeni: contiene glutine e uova. Può contenere tracce di latte e suoi derivati, senape, sedano, frutta a guscio, pesce.

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Energia 1372KJ - 349Kcal, Grassi 16,5g di cui saturi 5,9g, Carboidrati 36,3g di cui zuccheri 1,2g, Fibre 1,7g, Proteine 12,5g, Sale 0,6g. 

Abbinamento e preparazione: prodotto da cuocere in acqua salata o brodo bollente. I tortellini sono ottimi serviti in brodo e conditi con parmigiano reggiano oppure conditi con panna.

Conservazione: conservare in frigo a 0°/+ 4° C. Shelf life 30 giorni alla data di consegna. Una volta aperta la confezione, consumare entro 2/3 giorni.

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