Pici dell&

Pici dell'Antico Pastificio Senese

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Pici.

Pasta fresca trafilata al bronzo, preparata con grano tenero toscano ed olio extravergine di oliva, senza uova. Piatto tradizionale nato tra la Val di Chiana e la Val d’Orcia. I pici sono dei grossi spaghetti normalmente del diametro di 3,5 mm fatti di sola farina, acqua, olio extra vergine di oliva e sale. Questi pici arrivano a misurare ben 5 mm di diametro, per un risultato ancora più appetitoso. Un tempo considerati un piatto “povero”, sono oggi una prelibatezza di alto livello gastronomico.

Su una delle più belle colline del chianti Senese, ai piedi del castello di Monteriggioni, l'Antico Pastificio Senese produce ancora oggi una pasta fresca di altissima qualità nel pieno rispetto delle antiche tradizioni dei maestri pastai Senesi, selezionando con cura le migliori farine, le uova e gli ingredienti di prima qualità. L’eccellenza di un territorio dove da sempre un passato ricco di tradizione si fonde con l’innovazione e la ricerca della qualità. La ricerca di una naturalità che va oltre l’apparenza, per arrivare alla sostanza delle cose caratterizza questa azienda moderna che ha saputo unire tradizione ed innovazione.

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredienti: farina di grano tenero toscano 74%, acqua, olio extravergine di oliva, sale.

Allergeni: glutine. Può contenere tracce di soia.

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Energia 1075KJ - 254Kcal, Grassi 1g di cui saturi 0,2g, Carboidrati 51,2g di cui zuccheri 1,4g, Proteine 8g, Sale 0,8g, Fibre 3,9g. 

Abbinamento e preparazione: prodotto fresco da cuocere in acqua bollente per 6 minuti. Ottimi conditi con sughi di carne, selvaggina o pomodoro. 

Conservazione: conservare in frigo tra 0° - +4°.

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