Ravioli Maremmani dell&

Ravioli Maremmani dell'Antico Pastificio Senese

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Ravioli Maremmani.

Pasta fresca con ripieno di ricotta fresca e spinaci in foglie. Ingredienti semplici e naturali, quasi sempre presenti nelle case contadine toscane di un tempo. Ricetta della cucina tradizionale della Maremma Senese, nella loro forma squadrata e morbida nascondono il gustoso connubio di ricotta fresca e spinaci in foglia, avvolto in una sfoglia preparata con una selezione di semola di grano duro, farina di grano tenero, e uova fresche di gallina. Ottimi con ogni tipo di condimento.

Su una delle più belle colline del chianti Senese, ai piedi del castello di Monteriggioni, l'Antico Pastificio Senese produce ancora oggi una pasta fresca di altissima qualità nel pieno rispetto delle antiche tradizioni dei maestri pastai Senesi, selezionando con cura le migliori farine, le uova e gli ingredienti di prima qualità. L’eccellenza di un territorio dove da sempre un passato ricco di tradizione si fonde con l’innovazione e la ricerca della qualità. La ricerca di una naturalità che va oltre l’apparenza, per arrivare alla sostanza delle cose caratterizza questa azienda moderna che ha saputo unire tradizione ed innovazione.

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredienti: pasta 40%: semola di grano duro, farina di grano tenero, uova 20%; ripieno 60%: ricotta 78% (siero di latte, crema di siero), spinaci, parmigiano (latte, sale, caglio), pangrattato (farina di frumento, sale, lievito, acqua), fiocchi di patate, fibra di frumento, sale, farina di riso, noce moscata.

Allergeni: latte, lattosio, glutine, noce moscata. Può contenere tracce di soia e senape.

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Energia 799KJ - 190Kcal, Grassi 6,1g di cui saturi 4g, Carboidrati 22,5g di cui zuccheri 1,5g, Proteine 9,6g, Sale 0,95g, Fibre 3,4g. 

Abbinamento e preparazione: prodotto fresco da cuocere lentamente in acqua bollente per 4/5 minuti, per evitare la fuoriuscita del ripieno. Ottimi conditi con ogni tipo di salsa o con olio/burro fuso e parmigiano. 

Conservazione: conservare in frigo tra 0° - +4°. Consumare entro 3 giorni dall'apertura.

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