Salsiccia Artigianale Vicentina - SprintFood

Salsiccia Artigianale Vicentina

Prezzo regolare €12,90
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Le Luganeghe non sono altro che salsicce, un insaccato di piccola pezzatura per il quale si utilizza il sottile budello del maiale e la legatura. Il sapore e l'odore intenso di questo prodotto variano in funzione della quantità di aromi utilizzati nella sua produzione.

La Luganegha Vicentina viene preparata con le migliori carni suine, dissanguate, disossate e scotennate.

La carne viene insaccata facendo particolare attenzione a non fare entrare aria nell'impasto e successivamente vengono legate con lo spago.

Le Luganeghe Vicentine, o Salsicce Vicentine vengono poi appese a essiccare per un periodo di circa 15 giorni in locali riscaldati, successivamente vengono trasferite in cantine apposite.

Consigli di utilizzo:

Ottime alla griglia o destinate per la preparazione di ripieni o sughi.