Baccalà alla Vicentina (Specialità Venete Cecchin)

Baccalà alla Vicentina (Specialità Venete Cecchin)

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Baccalà alla Vicentina secondo piatto pronto. 

Il baccalà alla vicentina è un secondo piatto a base di pesce stoccafisso (merluzzo essiccato) tipico della cucina vicentina, Veneto.

Questo secondo piatto a base di pesce si accompagna tradizionalmente alla polenta. Lo stoccafisso con cui venne creato la prima volta questo piatto, era importato in Veneto dalle coste della Norvegia nel XV secolo da navigatori veneziani.

Il prodotto è preparato in uno stabilimento in provincia di Treviso con le migliori materie prime e secondo la ricetta tradizionale per garantire un risultato fresco e di qualità e ridistribuito da Campesan, il quale seleziona i migliori prodotti con un occhio di riguardo al processo produttivo d'origine.

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredienti: stoccafisso 60%, latte intero pastorizzato, farina di grano tenero tipo “00”, olio di semi di girasole, olio di oliva, cipolla, filetti di acciuga, formaggio Grana Padano (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), prezzemolo, sale, pepe.

Allergeni: prodotto in uno stabilimento che utilizza cereali, crostacei, molluschi, pesce, latte, uova, sedano, senape.

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Energia 970KJ - 224Kcal, Grassi 18g di cui saturi 3,2g, Carboidrati 4g di cui zuccheri 2,4g, Proteine 14g, Sale 1,2g.

Abbinamento e preparazione: riscaldare in un tegame a fuoco medio per 5 minuti. Ottimo accompagnato con polenta secondo la tradizione o pane tostato.

Conservazione: conservare da 0° a 4° C, una volta aperto consumare entro tre giorni.