Formaggio Pecorino Sardo Stagionato Con Bacche di Mirto Gr 500 Circa

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Formaggio di latte di pecora a pasta dura, stagionato ed arricchito dai profumi delle bacche di mirto di autoproduzione.
Il Pecorino con bacche di mirto è un formaggio di media stagionatura a pasta dura ottenuto da latte di pecora intero, con l'aggiunta di caglio .

La stagionatura dura dai 50 ai 160 giorni ed ha luogo in cantina di tufo ad una temperatura di 12°C, su tavole di legno d'ulivo.
All'inizio della stagionatura, la pasta viene arricchita con bacche di mirto.