Frico con Speck gr 180

Frico con Speck gr 180

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Il frico è una tipica ricetta friulana, che viene servita come secondo piatto o piatto unico, a base di formaggio Montasio patate  cipolle e speck.

Il Montasio è un formaggio a Denominazione di origine protetta: è a pasta semidura ed è ottenuto esclusivamente con latte bovino munto nella zona di produzione.

Il frico viene preparato in una padella antiaderente e cotto lentamente. Si rigira su entrambe i lati in modo da raggiungere la doratura esterna.