Frico di Patate gr.180

Frico di Patate gr.180

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Il frico è una tipica ricetta friulana, che viene servita come secondo piatto o piatto unico, a base di formaggio Montasio, patate e cipolle.

Il Montasio è un formaggio a Denominazione di origine protetta: è a pasta semidura ed è ottenuto esclusivamente con latte bovino munto nella zona di produzione.

Il frico viene preparato in una padella antiaderente e cotto lentamente. Si rigira su entrambe i lati in modo da raggiungere la doratura esterna. 

Formaggi 60% (latte, sale, caglio, conservante: lisozima: derivato dall’uovo) e patate 40%.