Le Frise Di Grano Duro Gr 400

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Le frise o “friselle” sono croccanti ciambelle di farina di grano duro ottenute grazie ad una doppia cottura in forno.

Velocissime da preparare, fresche e gustose, le frise pugliesi sono buone in qualsiasi momento della giornata, come snack, aperitivo, ma sono anche perfette come pasto unico estivo, gustoso, colorato e genuino.

La particolarità è che vengono “sponzate” cioè inzuppate nell’acqua in modo da renderle morbide e friabili ed, in Salento, si usava proprio bagnarle con l’acqua di mare.

La frisa pugliese classica viene condita semplicemente con olio, pomodorini, sale ed origano