Blù di Capra

Blù di Capra

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Il Blù di Capra è un Formaggio tipico del Piemonte prodotto con latte caprino e stagionato.

E' caratterizzato da una crosta rugosa e da una pasta di colore bianco avorio con venature blu-verdastre e il suo gusto. Il suo gusto è molto deciso, sostanzioso,  piccante ma molto armonico.

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