Mozzarella di Bufala Campana di Roccamonfina DOP

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Mozzarella di Bufala Campana di Roccamonfina DOP

Formaggio fresco Mozzarella di Bufala Campana DOP come una volta, fatta secondo il metodo Sorrentino con il siero innesto naturale e lasciata riposare oltre 4 ore prima della filatura. Gli ingredienti utlizzati sono semplici, latte vaccino fresco e selezionato ed acqua di sorgente microbiologicamente pura. Un prodotto buono, fresco e naturale.

L'azienda Sorì si dedica alla produzione casearia d’eccellenza dal 1868 con un’ingrediente caratteristico, il territorio. A ridosso del Parco Regionale Protetto di Roccamonfina, Sorì si trova in un’area incontaminata preziosa per l’aria ed il sottosuolo. La produzione mantiene le caratteristiche della tradizione artigiana con gli standard qualitativi dell’industria.

Sorì utilizza solo latte fresco proveniente da fattorie ed allevamenti di bufala controllati periodicamente, e certificati Italia Alleva. L'acqua di sorgente utilizzata sgorga microbiologicamente pura, grazie all’origine vulcanica del sottosuolo dove nasce l'azienda. Sorì presta estrema attenzione al welfare animale delle fattorie, monitorate costantemente.

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredienti: -.

Allergeni: lattosio.

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto: Energia -KJ - -Kcal, Grassi -g di cui saturi -g, Carboidrati -g di cui zuccheri -g, Proteine -g, Sale -g.

Abbinamento e preparazione: pronto al consumo. Ottimo con pomodori freschi, origano e acciughe sott'olio.

Conservazione: conservare in frigo + 2°/ 7° e consumare entro la data di scadenza.

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