Bigoli Vicentini Tradizionali (Pastificio Mondin)

Bigoli Vicentini Tradizionali (Pastificio Mondin)

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Bigoli vicentini tradizionali pasta fresca. 

I bigoli vicentini tradizionali sono una pasta fresca all'uovo trafilata al bronzo tipica della regione Veneto.

La ruvidità di questo particolare formato di pasta simile agli spaghetti, permette alla pasta di trattenere il sugo e i condimenti. Questa sua peculiarità le viene donata dal tipo di preparazione che impiega torchi a forma tradizionale, originariamente azionati a mano. I bigoli si accompagnano bene a sughi ricchi, quali ragù o sughi a base di salsa di pomodoro. Ottimi anche conditi con formaggio. 

Il prodotto è preparato con le migliori materie prime e secondo la ricetta tradizionale per garantire un risultato fresco e di qualità e ridistribuito da Campesan, il quale seleziona i migliori prodotti con un occhio di riguardo al processo produttivo d'origine.

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredienti: semola di grano duro, farina di grano tenero tipo 00, uova fresche pastorizzate 25%.

Allergeni: contiene grano, farina, glutine e uova. Può contenere tracce di crostacei, pesce, soia, latte, frutta a guscio, sedano e senape. 

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Energia 1222KJ - 292Kcal, Grassi 3,8g di cui saturi 1,1g, Carboidrati 57,3g di cui zuccheri 1,6g, Proteine 11,8g, Sale 0,09g. 

Abbinamento e preparazione: prodotto da cuocere in acqua salata per 18/20 minuti. Ottimo accompagnato con sughi ricchi come ragù o salse a base di pomodoro o formaggi. Consigliati in abbinamento a ragù d'anatra.

Conservazione: conservare in frigo a + 4° C. Shelf life 50 giorni circa data di produzione. Una volta aperta la confezione, consumare entro 2/3 giorni.