Carciofi Arrostiti Gr 1600

Carciofi Arrostiti Gr 1600

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Ricetta originale dei carciofi di Paestum arrostiti su brace, famosi da tempi memorabili per il loro squisito sapore. Per antica tradizione i carciofi di Paestum arrostiti alla brace fanno parte del pranzo di Pasqua. Se non troviamo questa tipologia di carciofi, possiamo utilizzare altre varietà che siano di medie grosse dimensioni come il carciofo di Castellammare, bianco di Pertosa, di Perinaldo, violetto di Sicilia, Romanesco o di Ladispoli. L'importante è che i carciofi siano teneri .