Gorgonzola Premium Gran Riserva DOP

Gorgonzola Premium Gran Riserva DOP

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Gorgonzola Premium Gran Riserva DOP. 

Gran Riserva Leonardi, un formaggio fresco dal gusto inconfondibile dolce e ricco di sfumature esclusive, risultato di una lavorazione artigianale e di un’attentissima e raffinata selezione.

Questo formaggio ha vinto la medaglia d'argento, grazie alla passione ed alla tenacia di tre generazioni dedicate alla profonda conoscenza dell’antica arte casearia. IGOR Gorgonzola è oggi l’azienda leader nella produzione del Gorgonzola DOP, il tipico formaggio di Novara, considerato un’eccellenza della gastronomia italiana.

Dal 1935 la famiglia Leonardi per quattro generazioni ha unito l’antica e sapiente arte casearia e la più moderna innovazione tecnologica. Di padre in figlio, attraverso ottant’anni di storia, si è mantenuta inalterata la ricetta originaria, prestando la massima attenzione alla selezione del latte e alle varie fasi del processo produttivo, nel rispetto della tradizione e dell’ambiente.

 

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredienti: latte vaccino intero (98.26%), fermenti lattici selezionati (1.5%), muffe selezionate appartenenti al genere Penicillium (0.01%), sale marino essiccato (0.21%), caglio di origine animale (0.02%).

Allergeni: lattosio.

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto: Energia 325Kcal, Grassi 27g di cui saturi 19,4g, Calcio 432mg, Carboidrati 0,9g, Proteine 19,5g, Fosforo 374mg, Fibre <0,5g, Sale 1,81g, VITAMINE A, B1, B2, B6, B12, E, PP.

Abbinamento e preparazione: ottimo da spalmare, da mangiare da solo oppure in abbinamento a pere e noci o salumi e pane. Ottimo in accompagnamento con un bicchiere di vino. 

Conservazione: conservare in frigo. 

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