Ravioli con brasato ai funghi e vino rosso
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Come un bel vestito, la pasta su misura nasce solo dalla mano di un ottimo sarto.
Una grande passione e un’idea innovativa, nasce tutto così nel 1937.
I ravioli con brasato ai funghi e vino rosso incarnano l'eleganza e la complessità dei sapori della cucina italiana. Questo piatto prelibato è un'ode alla raffinatezza, in cui la sfoglia delicata dei ravioli abbraccia un ripieno sublime di brasato, funghi e vino rosso.
Il brasato, preparato con cura e pazienza, una consistenza tenera e succulenta, mentre i funghi, porcini e champignon, aggiungono un sapore terroso e avvolgente. La combinazione di queste componenti è esaltata ulteriormente dal vino rosso, che conferisce al piatto un profumo ricco e un gusto robusto.
La sfoglia dei ravioli è una fusione di delicatezza e resistenza, pensata per incorniciare il ripieno in modo armonioso. La cottura al dente dei ravioli è essenziale per mantenere la consistenza perfetta, mentre la salsa al brasato, ricca del suo sapore intenso e avvolgente, avvolge ogni boccone in una sinfonia di gusti.
Questi ravioli rappresentano una scelta superba per chi cerca una combinazione di sapori sofisticata e avvolgente. Ogni boccone offre un viaggio attraverso strati di gusto complessi e appaganti, rendendo questo piatto un'eccellente opzione per cene speciali o per chi desidera deliziare il palato con autentiche prelibatezze italiane.
SCHEDA PRODOTTO
Ingredienti (Pasta 30%): farina di GRANO tenero, semola di GRANO duro, UOVA da galline allevate all'aperto 24%.
Ingredienti (Ripieno 70%): brasato di manzo [carne di manzo 25%, cipolla, funghi champignon 20%, carota, doppio concentrato di pomodoro, olio di girasole, vino rosso 2,7%, pangrattato (farina di GRANO tenero, acqua, sale, olio di oliva, lievito), succo concentrato di funghi, sale, aglio, funghi porcini essicati, spezie, erbe aromatiche, amido di mais, zucchero] 66%, farina di mais, olio di girasole, acqua, LATTE in polvere scremato, patate disidratate, pangrattato (farina di GRANO tenero, acqua, sale, olio di oliva, lievito), aglio orsino, aromi naturali, formaggio (LATTE), sale, pepe.
Origine degli ingredienti: Italia
Allergeni: LATTE, UOVA, GRANO. Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Valori Nutrizionali per 100g:
| Energia | kJ 899 - kcal 214 |
| Grassi | 8,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,5 g |
| Carboidrati | 26,0 g |
| di cui zuccheri | 3,4 g |
| Fibre | 2,0 g |
| Proteine | 8,2 g |
| Sale | 0,84 g |
Abbinamento e preparazione: cuocere in abbondante acqua salata bollente per 2 minuti, scolare e condire. Un tocco di prezzemolo fresco o di rosmarino può essere aggiunto per un aroma erbaceo che completa l'esperienza sensoriale.
Conservazione: in frigorifero a temperatura da 0° a 4°C per conservarne la freschezza.
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