Doppietta Vicentina (Insaccato di Sopressa e Pancetta)

Doppietta Vicentina (Insaccato di Sopressa e Pancetta)

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Doppietta Vicentina (Insaccato di Sopressa e Pancetta). 

Insaccato tipico vicentino a base di carne suina, lavorata e condita con aromi naturali, addizionata di nitriti e nitrati. Prodotto con pancetta salata alla quale è sovrapposta la pasta di salame. Il composto viene “pressato”, avvolto su pellicola alimentare e lasciato stagionare per minimo 30 giorni. Ottimo come antipasto, accompagnato da pane e formaggi.

Il Salumificio Carretta nasce nel 1962, quando la famiglia Carretta intraprese con un piccolo macello l'attività di produzione artigianale di salumi, con amore ed orgoglio. Ogni insaccato, pur prodotto con tecnologie avanzate, riceve l’attenzione del pezzo unico. Produrre con coscienza contribuisce a mantenere viva la rete locale dei produttori alimentari, riserva di tradizioni e cultura, valori ambientali e sociali.

Meglio qualità che quantità. Pochi maiali, la cui carne italiana viene lavorata come da tradizione. Ogni singolo prodotto viene seguito pazientemente in tutte le sue fasi di lavorazione per rispondere all’esigenza di alta qualità che la conduzione familiare esige.

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredienti: materia prima carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, zuccheri: destrosio, conservanti E250, antiossidante E301.

Allergeni: Il prodotto non contiene OGM, fonti di glutine, latte, soia o derivati.

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto: Energia -KJ - -Kcal, Grassi -g di cui saturi -g, Carboidrati -g di cui zuccheri -g, Proteine -g, Sale -g.

Abbinamento e preparazione: prodotto pronto. Ottimo con pane ed abbinato con formaggi. Può essere servito anche come finger food in un tagliere. Ideale per antipasti.

Conservazione: temperatura ambiente (massimo +25°C), in un luogo asciutto lontano da fonti di calore, evitando lo stoccaggio alla luce diretta del sole. Una volta aperto conservare in frigo. Shelf life sottovuoto: 90 giorni dalla data di confezionamento.

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