Caciotta Delattosata di Castelgomberto

Caciotta Delattosata di Castelgomberto

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Caciotta Delattosata di Castelgomberto. 

Formaggio da tavola prodotto con latte vaccino sottoposto a trattamento con enzima lattasi e scremato a seguito di affioramento della panna. Prodotto con latte fresco del giorno e stagionato almeno 15 giorni. Un prodotto d’eccellenza 100% italiano, realizzato nel rispetto dell'antica tradizione casearia del territorio.

Questo formaggio si presenta con una crosta liscia, sottile ed elastica ed una pasta di colore bianco latte e morbida ma compatta al taglio, tipicamente caratterizzata da un'occhiatura irregolare. Il sapore tipico è dolce e delicato.

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti selezionati.

Allergeni: latte.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto: 1348 Kj - 322 Kcal, Grassi 24,7g di cui saturi 5,6g, Carboidrati 4,5g di cui zuccheri 0,15g, Proteine 20,4g, Sale 1,8g. 

Abbinamento e preparazione: pronto al consumo. Formaggio da tavola, utilizzato anche in cucina. 

Conservazione: conservare in frigo a 0 - +4°.

Stagionatura: 15 giorni.

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