Filetto al Pepe

Filetto al Pepe. 

Filetto di maiale a media stagionatura, lavorato e condito con aromi e spezie naturali, addizionato di nitriti e nitrati. Lasciato macerare per circa 15 giorni, il filetto viene asciugato e immerso in un gel naturale alimentare per poi essere ricoperto di pepe in grani. Dopo la stagionatura di almeno 15 giorni, il filetto viene venduto a tranci sottovuoto.

Preparato artigianalmente con solo carne italiana di alta qualità come da tradizione, il filetto al pepe è ottimo con pane ed abbinato a formaggi.

SCHEDA PRODOTTO:

Ingredienti: materia prima carne di suino (filetto di maiale); sale, pepe, aromi naturali zuccheri: destrosio. Conservanti E250, Antiossidanti: E301.

Allergeni: Il prodotto non contiene OGM, fonti di glutine, latte, soia o derivati.

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto: Energia 1018KJ - 244Kcal, Grassi 14g di cui saturi 6,89g, Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g, Proteine 29,4g, Sale 5,05g.

Abbinamento e preparazione: prodotto pronto. Ottimo con pane ed abbinato con formaggi. Può essere servito anche come finger food in un tagliere.

Conservazione: temperatura ambiente (massimo +25°C), in un luogo asciutto lontano da fonti di calore, evitando lo stoccaggio alla luce diretta del sole. Una volta aperto conservare in frigo. Tempo medio di conservazione shelf life del trancio sottovuoto: 90 giorni dalla data di confezionamento.